Beşamel soslu Mantar Çorbası Zeyrek.Org

Gereçler:
500gr mantar 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet limon 4adet et bulyon 5 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı sıvı yağ	2 çorba kaşığı yağ 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tutam tuz,karabiber
Yapılışı:
Önce limonun yarısıyla mantarı suya basıp biraz bekletiniz.Daha sonra temizlemiş olduğunuz mantarı bir tencereye alıp iki su bardağı su ile kalan yarım limonu sıkıp haşlayınız. Mantarları süzmeden önce bir su bardağı haşlama suyundan alınız Sonra haşladığınız mantarları ince ince doğrayıp yağda sotelediğiniz soğana katıp bira daha soteledikten sonra haşlama suyunda aldığınız suyu, beş bardak suyu ve et bulyonlarını katıp karıştırınız.Diğer tarafta ayrı bir tencerede yağı unu soteleyip sütü,tuzu ve karabiberi katın hafif kıvama kıvamına gelince ocaktan alınız.Daha sonra çorba suyundan azar azar sosa katıp sonra çorbaya boşaltınız.(çorbanız topak topak olmasın eğer olursa el çırpmasıyla çırpınıs) Servis Önerileri: kıtır ekmekle çok leziz olur.Afiyet olsun Besin Değerleri ve Ek Bilgiler: Kalori belirtilmemiş Dietetic Fiber belirtilmemiş Vitamin B belirtilmemiş Karbonhidrat belirtilmemiş Kolestrol belirtilmemiş Vitamin B12 belirtilmemiş Toplam Yağ belirtilmemiş Sodyum belirtilmemiş Vitamin D belirtilmemiş Doymamış Yağ belirtilmemiş Vitamin A belirtilmemiş Vitamin E belirtilmemiş

This entry was posted on Sunday, July 5th, 2009 at 12:36 and is filed under Çorbalar. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.